Item<\/strong><\/td>Pre\u00e7o<\/strong><\/td><\/tr>| custo de f\u00e1brica e armazenamento refrigerado (700\u33a1)<\/td> | USD 600.000<\/td><\/tr> | | Custo das mat\u00e9rias-primas<\/td> | USD 2.710.000<\/td><\/tr> | | custo de \u00e1gua, eletricidade, g\u00e1s e aquecimento<\/td> | USD 400.000<\/td><\/tr> | | Custos de m\u00e3o de obra<\/td> | USD 42.000<\/td><\/tr> | | Custo da maquinaria<\/td> | USD 1.100.000-1.400.000<\/td><\/tr> | | Pre\u00e7o das batatas fritas<\/td> | USD 37\/Kg<\/td><\/tr> | | Valor de produ\u00e7\u00e3o anual<\/td> | USD 3.900.000.000<\/td><\/tr> | | Lucro anual<\/td> | USD 111.000.000<\/td><\/tr> | | Per\u00edodo de retorno<\/td> | 0,5-1 ano<\/td><\/tr> | Calculado com base no pre\u00e7o da mat\u00e9ria-prima de USD 430\/tonelada, taxa de produ\u00e7\u00e3o de 25% e ciclo de produ\u00e7\u00e3o anual de 150 dias.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n<\/div>\n\n\n\n Processo de fabrica\u00e7\u00e3o de batatas fritas congeladas<\/h2>\n\n\n\nBatatas frescas \u2014 lavar e descascar \u2014 cortar batatas em batatas fritas \u2014 escaldamento \u2014 desidrata\u00e7\u00e3o \u2014 fritura \u2014 remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo \u2014 pr\u00e9-resfriamento \u2014 ultracongelamento \u2014 pesagem da embalagem.<\/strong><\/p>\n\n\n\nO processo de produ\u00e7\u00e3o da linha de produ\u00e7\u00e3o de batatas fritas inclui principalmente as seguintes etapas:<\/p>\n\n\n\n Lavar e descascar<\/strong>:As batatas s\u00e3o primeiro lavadas e descascadas por uma m\u00e1quina de lavar e descascar para remover sujeira e partes desnecess\u00e1rias da superf\u00edcie das batatas.<\/p>\n\n\n\nCorte<\/strong>:As batatas lavadas s\u00e3o cortadas em tiras por uma m\u00e1quina de corte de alta velocidade para formar o formato inicial das batatas fritas.<\/p>\n\n\n\nBranqueamento<\/strong>:As batatas fritas entram na m\u00e1quina de branqueamento para branquear a fim de passivar a oxidase nas batatas fritas, evitar a deteriora\u00e7\u00e3o da cor e acelerar a desidrata\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\nDesidrata\u00e7\u00e3o por vibra\u00e7\u00e3o<\/strong>:As batatas fritas escaldadas entram na m\u00e1quina de secagem por vibra\u00e7\u00e3o para remover o excesso de \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\nFritar<\/strong>:As batatas fritas com o excesso de \u00e1gua removido s\u00e3o enviadas para a m\u00e1quina de fritura para serem fritas por meio de uma esteira elevat\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\nDrenagem de \u00f3leo<\/strong>:As batatas fritas s\u00e3o escorridas por um secador de ar e depois enviadas ao misturador para serem temperadas.<\/p>\n\n\n\nCongelamento r\u00e1pido<\/strong>: O freezer r\u00e1pido faz com que a temperatura central das batatas fritas chegue a -18\u00b0C em pouco tempo, e passe por uma correia de produ\u00e7\u00e3o de cristais de gelo (0 a -5 graus) para reduzir a perda de nutrientes e manter o sabor original.<\/p>\n\n\n\nPesagem e embalagem<\/strong>: As batatas fritas temperadas s\u00e3o enviadas para a m\u00e1quina de embalagem por meio de uma correia transportadora de eleva\u00e7\u00e3o para embalagem a v\u00e1cuo ou embalagem comum. Um mecanismo de pesagem pode ser adicionado conforme necess\u00e1rio. Al\u00e9m disso, a produ\u00e7\u00e3o de batatas fritas ultracongeladas tamb\u00e9m inclui as etapas de congelamento r\u00e1pido e embalagem totalmente autom\u00e1tica:<\/p>\n\n\n\nA m\u00e1quina de embalagem totalmente autom\u00e1tica pode concluir automaticamente a alimenta\u00e7\u00e3o, a fabrica\u00e7\u00e3o de sacos, o enchimento, a produ\u00e7\u00e3o de sacos, a impress\u00e3o de data, a contagem e a sa\u00edda do produto acabado, o que economiza muito m\u00e3o de obra e recursos materiais e melhora a efici\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n | | |