Barisan Pengeluaran French Fries ke Mozambique termasuk proses mengangkat, membasuh dan mengupas, memotong, memutih, menyahair, menggoreng, menyahminyak, membekukan, serta membungkus.

Mencuci: Peringkat pertama pengeluaran kentang goreng adalah membasuh, dan kekotoran seperti batu dan tanah yang melekat pada permukaan kentang dihanyutkan oleh air pada suhu bilik.

Mengupas: Pada peringkat kedua, mesin mengelupas barisan pengeluaran kentang goreng adalah berterusan, dan kesan mengelupas dicapai dengan menggosok dengan roller carborundum, dan kemudian sisanya disingkirkan dengan roda berus.

Memotong: Mesin pemotong ialah mesin untuk menghiris kentang mengikut saiz yang dikehendaki. Dengan prinsip sentrifugasi, kerepek kentang boleh dipotong mengikut ketebalan yang diperlukan dengan cepat dan tepat. Peralatannya ringan dan mudah dikendalikan. Alat penghiris yang sama boleh menghasilkan pelbagai produk dengan menggunakan modul pisau yang boleh diganti untuk memotong pelbagai bentuk produk.

Blanching: Kentang goreng Perancis yang telah dibilas masuk ke dalam mesin pemutih untuk pemutihan untuk memasifkan oksidase dalam kentang goreng, mengelakkan kemerosotan warna dan mempercepatkan dehidrasi.

Penyahairan getaran: Kentang goreng yang telah dicelur masuk ke dalam mesin pengering getaran untuk mengeluarkan air yang berlebihan.

menggoreng: Kerepek kentang digoreng pada suhu minyak yang stabil dan dipersembahkan secara sekata dalam warna kuning keemasan. Penggoreng berterusan dilengkapi dengan operasi sentuh PLC. Skrin boleh menetapkan dan memaparkan suhu dan masa menggoreng, dan dengan berbilang peranti keselamatan untuk memastikan keselamatan peribadi dan fungsi peralatan peranti.

Menyalirkan minyak: Kentang goreng yang telah digoreng di toskan dengan pengangkat pengeringan udara dan kemudian dihantar ke pengadun untuk perasa.

membeku: Selepas bahagian menggoreng dan menyahminyak kerepek datang ke bahagian garisan ini. Bahagian ini adalah pilihan untuk menghasilkan kentang goreng beku. Kentang yang disediakan beku di sini kira-kira 20 minit. sebelum mereka pergi ke bahagian barisan seterusnya.

Penimbangan dan pembungkusan: Kentang goreng Perancis yang berpengalaman dihantar ke mesin pembungkusan melalui tali pinggang penghantar mengangkat untuk pembungkusan vakum atau pembungkusan biasa. Mekanisme penimbang boleh ditambah mengikut keperluan. Selain itu, pengeluaran kentang goreng cepat beku juga termasuk langkah pembekuan cepat dan pembungkusan automatik sepenuhnya.