Kartoshkani qovurish uskunasining ishlash xususiyatlari

Kartoshkani qovurish uskunasining texnik xususiyatlari oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash, mahsulot sifatini yaxshilash va uskunaning normal ishlashini ta'minlash uchun muhim qo'llanma hisoblanadi. Quyida biz ish paytida xavfsizlik, gigiena va samaradorlikni ta'minlash uchun frantsuz kartoshkasini qovurish uskunasining ishlash texnik xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqamiz.

Uskunani tayyorlash va tekshirish

Frantsuz qovurilgan qovurish uskunasini ishlatishdan oldin siz uskunaning to'liq tekshirilganligini va yaxshi ish holatida ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu elektr ta'minotining normal yoki yo'qligini, uskunaning toza va yog'sizligini, yog 'haroratini nazorat qilish tizimining aniq va ishonchliligini tekshirishni o'z ichiga oladi. Shu bilan birga, xavfsiz ishlashni ta'minlash uchun qovurish uskunasining atrofi toza va quruq, yonuvchan narsalar va issiqlik manbalaridan uzoqda bo'lishini ta'minlang.

Xom ashyoni tayyorlash

Kartoshkani tayyorlashda xom ashyo sifatida yangi, zararkunanda va chirigan kartoshkadan foydalanish kerak. Kartoshkani bir xil o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling va foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilgan nisbatlarga muvofiq qo'shing. Ko'p yoki juda kam xom ashyo frantsuz kartoshkasining sifatiga va uskunaning ishlash samaradorligiga ta'sir qiladi.

Qovurish operatsiyasi

Yog 'haroratini nazorat qilish: Kartoshkani qovurayotganda yog 'haroratini nazorat qilish juda muhimdir. Yog 'harorati juda yuqori bo'lsa, frantsuz kartoshkasi yonib ketadi va yog' harorati juda past bo'lsa, frantsuz kartoshkasi juda ko'p yog'ni o'zlashtiradi va ta'mga ta'sir qiladi. Umuman olganda, yog 'harorati 170-190 daraja Selsiy oralig'ida nazorat qilinishi kerak. Qovurish jarayonida yog 'haroratining o'zgarishi istalgan vaqtda kuzatilishi va o'z vaqtida moslashtirilishi kerak.
Qovurish vaqti: Qovurish vaqti ham frantsuz kartoshkasining sifatiga ta'sir qiluvchi asosiy omil hisoblanadi. Qovurish vaqti juda uzoq bo'lsa, frantsuz kartoshkasi yog'li bo'lib, yomon ta'mga ega bo'ladi, va juda qisqa vaqt kartoshka ichidagi pishmagan bo'ladi. Qovurish vaqti 3 daqiqadan oshmasligi tavsiya etiladi, bu esa haqiqiy sharoitlarga mos ravishda sozlanishi mumkin.
Operatsion ehtiyot choralari: Qovurish jarayonida yog'ning sachramasligi va kuyishga olib kelmasligi uchun xom kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qizdirilgan yog'ga solib qo'ymang. Shu bilan birga, qovurish uskunasidagi qoldiq va yog 'qoralari jihozni toza va gigienik saqlash uchun muntazam ravishda tozalanishi kerak.

Uskunalarga texnik xizmat ko'rsatish va parvarish qilish

Qovurish uskunasining xizmat muddatini uzaytirish va uning barqaror ishlashini ta'minlash uchun foydalanishdan keyin o'z vaqtida tozalash va texnik xizmat ko'rsatish kerak. Tozalashda yumshoq yuvish vositasidan foydalaning va kuchli kislotalar va ishqorlar kabi korroziy moddalarni ishlatmang. Shu bilan birga, elektr ta'minoti, yog 'haroratini nazorat qilish tizimi va uskunaning boshqa komponentlari to'g'ri ishlayotganligini muntazam tekshirib turing. Agar buzilishlar mavjud bo'lsa, ularni o'z vaqtida ta'mirlash yoki almashtirish kerak.

Bundan tashqari, oziq-ovqat xavfsizligi va mahsulot sifatini ta'minlash uchun qovurish uskunalari ham chuqur tozalanishi va muntazam ravishda dezinfektsiya qilinishi kerak. Tozalash jarayonida yog 'qoralari va qoldiqlari to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun qovurilgan tarmoqlar va yog' quvurlari kabi komponentlarni tozalashga alohida e'tibor berilishi kerak.

Xavfsizlik va sanitariya

Kartoshkani qovurish uskunasini ishlatishda xodimlar va jihozlarning xavfsizligini ta'minlash uchun xavfsizlikni ishlatish tartib-qoidalariga qat'iy rioya qilish kerak. Operatorlar soch, aksessuarlar va boshqa narsalarni uskunaga tashlab ketmaslik uchun toza ish kiyimlari va himoya vositalarini kiyishlari kerak. Shu bilan birga, ish joyini o'zaro ifloslanish va bakteriyalar ko'payishini oldini olish uchun toza va gigienik holatda saqlash kerak.

Xulosa qilib aytganda, frantsuz kartoshkasini qovurish uskunasining texnik xususiyatlari uskunani tayyorlash, xom ashyoni tayyorlash, qovurishdan foydalanish, uskunaga texnik xizmat ko'rsatish va texnik xizmat ko'rsatish, shuningdek, xavfsizlik va sanitariya qoidalarini o'z ichiga oladi. Faqatgina ushbu spetsifikatsiyalarga qat'iy rioya qilgan holda, frantsuz kartoshkasini qovurish uskunasining normal ishlashi va mahsulotlarning xavfsizligi va sanitariya holatini ta'minlash mumkin.

Agar ko'proq xohlasangiz Kartoshka ishlab chiqarish liniyasi echimlari, iltimos biz bilan bog'laning.