1. Waschen und Schälen: Reinigen Sie die Oberfläche der Kartoffeln von Schmutz und entfernen Sie die Schale der Kartoffeln.

2. In Streifen schneiden: Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen mit einer Größe von etwa 3 mm – 12 mm.

3. Blanchieren: Blanchieren Sie die geschnittenen Pommes, um die Farbe zu erhalten, sonst oxidieren die Kartoffeln und werden braun

4. Entwässerung: Entfernen Sie vor dem Braten überschüssiges Wasser, um das Braten zu erleichtern und den Geschmack zu verbessern.

5. Braten: Die kontinuierliche Frittiermaschine in der vollautomatischen Pommes-Frites-Produktionslinie regelt die Temperatur zum Frittieren automatisch und beträgt 160–180 Grad Celsius. Das Frittieren dauert normalerweise 40–60 Sekunden.

6. Entölung: Die Zentrifugal-Entölungsmaschine entölt die frisch frittierten Pommes Frites, wodurch die Mängel des hohen Ölgehalts und des fettigen Geschmacks der Pommes Frites behoben werden.

7. Schnelles Einfrieren: Pommes Frites müssen 15 bis 45 Minuten lang bei minus 40 Grad Celsius im Gefrierschrank eingefroren werden. Pommes Frites werden tiefgefroren und geformt, um eine einfache Lagerung und den anschließenden Verkauf und die Verarbeitung zu ermöglichen.

8. Automatisches Verpacken: Die automatische Verpackungsmaschine kann die Pommes Frites schnell entsprechend dem eingestellten Gewicht verpacken.