Lini Pembuatan Kentang Goreng ke Benin meliputi proses pengangkatan, pencucian dan pengupasan, pemotongan, blansing, pengeringan, penggorengan, penghilangan minyak, pembekuan, serta pengemasan.

PencucianTahap pertama produksi kentang goreng adalah pencucian, dan kotoran seperti batu dan tanah yang menempel pada permukaan kentang dicuci dengan air pada suhu ruangan.

Mengupas:Pada tahap kedua, mesin pengupas jalur produksi kentang goreng bersifat kontinu, dan efek pengupasan dicapai dengan menggosok menggunakan rol karborundum, kemudian residu disikat dengan roda sikat.

Pemotongan: Mesin pemotong adalah mesin untuk mengiris kentang sesuai ukuran yang diinginkan. Dengan prinsip sentrifugasi, keripik kentang dapat dipotong sesuai ketebalan yang dibutuhkan dengan cepat dan akurat. Peralatannya ringan dan mudah dioperasikan. Mesin pengiris yang sama dapat menghasilkan berbagai produk dengan menggunakan modul pisau yang dapat diganti untuk memotong berbagai bentuk produk.

Memucat: Kentang goreng yang telah dibilas masuk ke mesin blansing untuk diblansing guna menetralkan oksidase dalam kentang goreng, mencegah kerusakan warna, dan mempercepat dehidrasi.

Pengeringan dengan getaran: Kentang goreng yang telah direbus dimasukkan ke dalam mesin pengering getar untuk menghilangkan kelebihan air.

Penggorengan: Keripik kentang digoreng pada suhu minyak yang stabil dan disajikan secara merata dalam warna kuning keemasan. Penggorengan kontinyu dilengkapi dengan pengoperasian sentuh PLC. Layar dapat mengatur dan menampilkan suhu dan waktu penggorengan, dan dilengkapi dengan beberapa perangkat pengaman untuk memastikan keselamatan pribadi dan fungsi peralatan perangkat.

Menguras minyak: Kentang goreng dikeringkan dengan pengangkat pengering udara lalu dikirim ke mixer untuk dibumbui.

Pembekuan: Setelah proses penggorengan dan penghilangan minyak, keripik kentang masuk ke bagian ini. Bagian ini merupakan bagian opsional untuk memproduksi kentang goreng beku. Kentang olahan dibekukan di sini sekitar 20 menit sebelum masuk ke bagian berikutnya.

Penimbangan dan pengemasan: Kentang goreng yang sudah dibumbui dikirim ke mesin pengemasan melalui sabuk konveyor pengangkat untuk pengemasan vakum atau pengemasan biasa. Mekanisme penimbangan dapat ditambahkan sesuai kebutuhan. Selain itu, produksi kentang goreng beku cepat juga mencakup langkah-langkah pembekuan cepat dan pengemasan otomatis penuh.