Princípio de funcionamento e função da máquina de escaldamento de batatas fritas

Princípio de funcionamento e função da máquina de escaldamento de batatas fritas

As batatas fornecem aos humanos nutrição suficiente e sabor delicioso. No processamento de batatas fritas, um processo de escaldamento é necessário, principalmente porque as batatas são ricas em amido e outros ingredientes. Após o corte, elas mudarão de cor quando expostas ao ar, afetando a aparência e a qualidade geral do produto. O processo de escaldamento é inseparável da máquina de escaldamento de batatas fritas. Aqui, compartilharei com você o princípio de funcionamento e a função da máquina de escaldamento de batatas fritas.

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Princípio de funcionamento da máquina de escaldamento de batatas fritas

As batatas fritas cortadas são alimentadas na máquina de branqueamento através da porta de alimentação. Na máquina de branqueamento, as batatas fritas serão embebidas em água quente, um processo chamado enxágue. O objetivo do enxágue é remover amido e impurezas na superfície das batatas fritas para torná-las mais limpas. 

Após o enxágue, as batatas fritas serão transferidas para a área de escaldamento. Na área de escaldamento, as batatas fritas serão expostas à água quente ou vapor para o processo de escaldamento. O tempo e a temperatura do escaldamento podem ser ajustados de acordo com os requisitos do produto. Durante o processo de escaldamento, a água quente ou o vapor podem matar bactérias e micro-organismos e tornar a textura das batatas fritas macia. Isso ajuda a melhorar o sabor e a uniformidade das batatas fritas.

Após a conclusão do escaldamento, as batatas fritas serão transferidas para a área de drenagem e o excesso de água será removido através do dispositivo de drenagem. Ao mesmo tempo, as batatas fritas esfriarão gradualmente para que possam entrar na próxima etapa de fritura.

Função da máquina de escaldamento de batatas fritas

A máquina de branqueamento de batatas fritas pode remover amido e impurezas na superfície das batatas fritas por meio das etapas de enxágue e branqueamento, melhorando o sabor e a qualidade das batatas fritas. Além disso, o processo de branqueamento também pode esterilizar e amaciar as batatas fritas, melhorando a segurança da higiene e o sabor do produto. Todo o processo de branqueamento é um elo importante na linha de produção de batata frita, estabelecendo uma boa base para as etapas subsequentes de fritura.

O papel geral da máquina de branqueamento de batatas fritas é fácil de ser negligenciado, mas é indispensável no processamento de batatas fritas. No design e desenvolvimento da máquina de branqueamento de batatas fritas, nossa empresa se concentra em melhorar o controle de temperatura e tempo do branqueamento de batatas para atender às diferentes necessidades de processamento dos clientes.

Se você estiver interessado na máquina de escaldar batatas fritas ou na Linha de produção de batatas fritas, sinta-se à vontade para nos ligar. Ao mesmo tempo, convidamos você a visitar a fábrica de P&D da nossa empresa e vivenciar todo o processo de Processamento de batatas fritas.

Várias linhas de produção de batatas fritas congeladas

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