Принцип работы и функции бланшировочной машины для картофеля фри
Картофель обеспечивает человека достаточным количеством питательных веществ и восхитительным вкусом. При обработке картофеля фри требуется процесс бланширования, в основном потому, что картофель богат крахмалом и другими ингредиентами. После нарезки он меняет цвет под воздействием воздуха, что влияет на внешний вид и общее качество продукта. Процесс бланширования неотделим от машины для бланширования картофеля фри. Здесь я поделюсь с вами принципом работы и функцией машины для бланширования картофеля фри.


Принцип работы бланшировочной машины для картофеля фри
Нарезанный картофель фри подается в бланшировочную машину через загрузочное отверстие. В бланшировочной машине картофель фри замачивается в горячей воде, этот процесс называется ополаскиванием. Целью ополаскивания является удаление крахмала и загрязнений с поверхности картофеля фри, чтобы сделать картофель фри чище.
После ополаскивания картофель фри будет перемещен в зону бланширования. В зоне бланширования картофель фри будет подвергаться воздействию горячей воды или пара для процесса бланширования. Время и температуру бланширования можно регулировать в соответствии с требованиями продукта. В процессе бланширования горячая вода или пар могут убить бактерии и микроорганизмы и сделать текстуру картофеля фри мягкой. Это помогает улучшить вкус и однородность картофеля фри.
После завершения бланширования картофель фри будет перемещен в зону дренажа, а излишки воды будут удалены через дренажное устройство. В то же время картофель фри будет постепенно остывать, чтобы он мог перейти на следующий этап жарки.
Функция машины для бланширования картофеля фри
Машина для бланширования картофеля фри может удалять крахмал и загрязнения с поверхности картофеля фри посредством этапов ополаскивания и бланширования, улучшая вкус и качество картофеля фри. Кроме того, процесс бланширования может также стерилизовать и смягчать картофель фри, улучшая гигиеническую безопасность и вкус продукта. Весь процесс бланширования является важным звеном в производственной линии картофельных чипсов, закладывая хорошую основу для последующих этапов жарки.
Общую роль машины для бланширования картофеля фри легко упустить из виду, но она незаменима в обработке картофеля фри. При проектировании и разработке машины для бланширования картофеля фри наша компания фокусируется на улучшении контроля температуры и времени бланширования картофеля для удовлетворения различных потребностей клиентов в обработке.
Если вас интересует машина для бланширования картофеля фри или Линия по производству картофеля фри, пожалуйста, не стесняйтесь звонить нам. В то же время, мы тепло приветствуем вас посетить наш завод R&D и испытать весь процесс Обработка картофеля фри.