Fransuz kartoshkasini Amerikaga kim kiritgan

Frantsuz kartoshkasi, butun dunyo bo'ylab tushlik qiluvchilar tomonidan seviladigan noziklik, AQShda mashhurligi va mashhurligi ortida oziq-ovqat madaniyatining chegaralar bo'ylab uzatilishi haqida hikoya qiladi. Frantsuz kartoshkasi Qo'shma Shtatlarga qanday kirib kelganligi haqida juda ko'p turli xil hikoyalar mavjud bo'lsa-da, ularning har biri qiziqish va tarixga to'la.

Fransuz kartoshkasini Amerikaga kim kiritganligi haqida uchta hikoya

1. Ko'p tarqalgan hikoyalardan biri frantsuz kartoshkalari qaytib kelganligi Belgiyadan kelgan amerikalik askarlarning Amerika Qo'shma Shtatlari Birinchi jahon urushi paytida. O'sha paytda amerikalik askarlar janubiy Belgiyada bu noziklikni tatib ko'rdilar va uning o'ziga xos ta'mi va ta'mi bilan chuqur hayratga tushishdi. Belgiya armiyasida umumiy til frantsuz tili bo'lganligi sababli, amerikalik askarlar bu frantsuz kartoshkalarini "frantsuz kartoshkasi" deb xato o'ylab, ularni "frantsuz kartoshkasi" deb nomlashdi, keyin esa Qo'shma Shtatlarda mashhur bo'ldi. Bu hikoya nafaqat "frantsuz kartoshkasi" nomining kelib chiqishini tushuntiribgina qolmay, balki urush paytida oziq-ovqat madaniyati chegaralar bo'ylab qanday tarqalganligini ham ochib beradi.

2. Yana bir hikoya frantsuz oshpazlarining Qo'shma Shtatlarga fri kartoshkasini olib kirishdagi rolini ta'kidlaydi. 18-asr oxiri va 19-asr boshlarida frantsuz oshpazlari kartoshka kartoshkasini ommalashtira boshladilar va ularni innovatsion delikates sifatida kechki ovqatlarga taqdim etdilar. Keyinchalik, qovurilgan kartoshka chiplari Qo'shma Shtatlarga tanishtirildi, ular asta-sekin mashhur taomga aylandi va oxir-oqibat "frantsuz kartoshkasi" nomini oldi. Garchi bu da'vo aniq tarixiy dalillarga ega bo'lmasa-da, frantsuz kartoshkasi va frantsuz taomlari madaniyati o'rtasidagi aloqani kuchaytiradi.

3. Bundan tashqari, frantsuz kartoshkasi 16-asrda Belgiyada paydo bo'lgan degan da'vo bor. O‘sha paytlarda bechora belgiyaliklar qishda baliq tutolmay, kartoshkani baliqqa o‘xshagan mayda bo‘laklarga kesib, qornini to‘yg‘azish uchun ovqat sifatida qovurardilar. Keyinchalik bu amaliyot asta-sekin butun Evropaga tarqaldi va 19-asr o'rtalarida Qo'shma Shtatlarga kiritildi. Garchi bu da'vo frantsuz kartoshkasining Amerika Qo'shma Shtatlarida o'ziga xos joriy etish jarayonidan ko'ra ko'proq kelib chiqishi haqida ko'proq tushuntirsa-da, bu oziq-ovqat madaniyati vaqt va mintaqada qanday rivojlanish va rivojlanishda davom etishini ham ochib beradi.

Frantsuz kartoshkalari Qo'shma Shtatlarga qanday kirib kelganidan qat'i nazar, ular Amerika taomlari madaniyatining bir qismiga aylandi va barcha yoshdagi iste'molchilar tomonidan chuqur seviladi. Fri fri tez tayyorlanadigan restoranlardan tortib, yuqori darajadagi restoranlargacha, oilaviy yig‘ilishlardan tortib do‘stlar bilan kichik yig‘inlargacha o‘zining betakror ta’mi va xushbo‘yligi bilan odamlar dasturxoniga mazali va shodlik baxsh etadi.

Tegishli post: Muzlatilgan frantsuz kartoshkasini ishlab chiqarish jarayoni