Kentang Terbaik untuk Kentang Goreng di Pakistan

Budaya kuliner Pakistan kaya dan penuh warna, memadukan berbagai rasa dan karakteristik. Di antara sekian banyak makanan lezat, kentang goreng menempati tempat tersendiri dengan rasa dan kemudahannya yang unik. Baik di warung kaki lima maupun di restoran, kentang goreng digemari banyak orang. Hal ini pun membuat kami penasaran, di Pakistan, jenis kentang apa yang paling cocok untuk membuat kentang goreng? Selanjutnya, mari kita bahas masalah ini.

Kentang Mana yang Terbaik untuk Kentang Goreng di Pakistan?

Sebagai negara agraris utama, Pakistan memiliki sumber daya varietas kentang yang kaya. Varietas kentang utama meliputi Snowden, Eugene, Shapoti, kentang berkulit merah, kentang berkulit ungu, kentang berkulit hitam, kentang berwarna, Zhongshu No. 5, Zhongshu No. 3, Huashu No. 1, Jinshu No. 2, Qingshu 168, dll. Selain itu, lebih dari 100 galur kentang berwarna telah ditingkatkan dan disaring dengan cara menyilangkan varietas kentang ungu dan merah tua dengan varietas kentang unggul yang unggul.

Di Pakistan, varietas kentang terbaik untuk membuat kentang goreng adalah ShapotiKentang Shapoti berbentuk panjang dan teratur, yang memudahkan untuk mendapatkan bentuk yang seragam saat memotong kentang goreng, memastikan pemanasan yang seragam selama menggoreng, sehingga setiap kentang goreng dapat mencapai rasa terbaik. Kentang ini memiliki kandungan pati yang tinggi, yang merupakan faktor kunci dalam membuat kentang goreng yang renyah. Kandungan pati yang tinggi dapat dengan cepat mengalami dehidrasi saat digoreng pada suhu tinggi, membentuk kulit renyah yang "renyah" saat digigit. Selain itu, kentang Shapoti memiliki rasa yang enak, dengan rasa manis dan harum tertentu, menambahkan lapisan rasa yang kaya pada kentang goreng. Rasa dan aroma yang unik ini sangat disukai oleh konsumen Pakistan. Kentang goreng yang dibuat dengan kentang Shapoti sangat populer baik di warung makanan kaki lima maupun restoran.

Selain kentang Shapoti, Zhongshu No.5 dan Zhongshu No.3 juga merupakan pilihan yang baik untuk membuat kentang goreng. Zhongshu No. 5 dan Zhongshu No. 3 juga memiliki kandungan pati yang tinggi dan dapat membuat kentang goreng yang renyah. Bentuknya juga lebih teratur, yang mudah dipotong dan diolah. Dari segi rasa, meskipun tidak semanis dan seharum kentang Shapoti, ia juga memiliki cita rasa yang unik, yang dapat memenuhi kebutuhan rasa konsumen yang berbeda.

Kentang Goreng di Pakistan

1. Status di Jajanan Kaki Lima

Di Pakistan, kentang goreng menempati posisi penting dalam jajanan kaki lima. Kios-kios kentang goreng dapat dilihat di mana-mana di jalan. Kentang goreng, yang harganya 20 rupee per porsi kecil, murah dan berkualitas baik, dan merupakan salah satu jajanan favorit orang Pakistan. Baik di jalan-jalan kota yang ramai atau di gang-gang sepi kota kecil, orang-orang dapat terlihat mengantre untuk membeli kentang goreng segar. Kentang goreng yang baru digoreng langsung habis, yang menunjukkan betapa populernya kentang goreng. Di kios-kios kentang goreng, pemilik kios dengan terampil memotong kentang menjadi potongan-potongan yang rata dan menggorengnya dalam minyak panas. Setelah beberapa saat, kentang goreng yang keemasan dan renyah keluar dari panci. Orang-orang dapat memilih saus yang berbeda sesuai dengan preferensi mereka, seperti saus tomat, mayones, dll., untuk memuaskan selera mereka.