De onde vêm as batatas fritas originalmente

Há muitas teorias e disputas sobre de onde as batatas fritas vêm originalmente. Aqui estão alguns dos principais pontos de vista:

1. Teoria da Origem Francesa

Contexto temporal:

As batatas fritas surgiram na Europa no século XVII, especialmente no norte da França.

Desenvolvimento histórico:

O agrônomo francês Antoine Parmentier começou a plantar batatas na França em 1785 e promoveu a promoção dessa cultura na Europa. Naquela época, havia muitos pequenos vendedores em Paris empurrando panelas de óleo e vendendo batatas fritas nas ruas. No final do século XVIII, os comerciantes começaram a usar panelas de óleo maiores para fazer batatas fritas, que gradualmente evoluíram para batatas fritas.

Influência da disseminação:

Com o advento da Revolução Industrial, a produção de batatas fritas começou a ser industrializada. O surgimento das batatas fritas congeladas permitiu que esse alimento fosse armazenado por muito tempo e transportado por longas distâncias, o que lançou as bases para que as batatas fritas se tornassem um fast food global.

2. Teoria da Origem Belga

Lenda:

O Museu das Batatas Fritas de Bruges registra uma lenda de que em 1650, o Rio Meuse estava congelado e os pescadores não conseguiam pescar, então eles cortavam batatas no formato de pequenos peixes e as fritavam. Nasciam as primeiras batatas fritas.

Evidência histórica:

Em 1850, um vendedor ambulante chamado Sr. Fritz aprendeu a fazer batatas fritas em um restaurante em Paris e as introduziu na Bélgica, dando origem às mundialmente famosas batatas fritas belgas. Além disso, a mídia belga destacou que pescadores no Rio Meuse, na Província de Namur, cortaram batatas em formato de peixe e cozinharam e fizeram batatas fritas por volta de 1780, mas elas eram fritas em frigideira em vez de fritas.

Características culturais:

A Bélgica tem mais de 5.000 lojas de peixe frito, bem como um museu de batata frita e uma associação nacional de praticantes de batata frita. As batatas fritas belgas são renomadas no mundo todo, e suas batatas fritas perfeitas são consideradas aquelas com 1 cm de espessura. A Bélgica também é a maior exportadora mundial de batatas fritas congeladas.

3. Outras teorias de origem

Teoria da origem americana:

Dizem que durante a Guerra Civil Americana, fazendeiros do Kentucky com um excedente de batatas começaram a tentar cortá-las em tiras para fritar para estender sua vida útil. Mas isso não condiz exatamente com o nome e a ampla disseminação das batatas fritas.

Teoria da origem irlandesa:

Em relação ao nome “French fries”, ele na verdade vem da Irlanda. Em irlandês antigo, o adjetivo que soa como “French” significava simplesmente “picado”. Portanto, o termo “French fries”, que literalmente se traduz como “batatas fritas”, na verdade se refere a batatas picadas.

A origem exata das batatas fritas é controversa. Embora tanto a França quanto a Bélgica afirmem ser a origem das batatas fritas, os dois países têm diferentes maneiras de fazer e status cultural das batatas fritas. Independentemente de onde elas se originaram, as batatas fritas se tornaram uma comida popular que as pessoas amam em todo o mundo.