Da dove provengono originariamente le patatine fritte?

Ci sono molte teorie e dispute sulla provenienza originaria delle patatine fritte. Ecco alcuni dei principali punti di vista:

1. Teoria dell'origine francese

Contesto temporale:

Le patatine fritte hanno avuto origine in Europa nel XVII secolo, soprattutto nella Francia settentrionale.

Sviluppo storico:

L'agronomo francese Antoine Parmentier iniziò a piantare patate in Francia nel 1785 e promosse la promozione di questa coltura in Europa. A quel tempo, c'erano molti piccoli venditori a Parigi che spingevano le padelle per l'olio e vendevano patatine fritte per strada. Entro la fine del XVIII secolo, i commercianti iniziarono a usare padelle per l'olio più grandi per fare le patatine fritte, che gradualmente si evolsero in patatine fritte francesi.

Influenza della diffusione:

Con l'avvento della Rivoluzione Industriale, la produzione di patatine fritte iniziò a essere industrializzata. L'emergere delle patatine fritte surgelate consentì a questo alimento di essere conservato a lungo e trasportato su lunghe distanze, il che gettò le basi per la trasformazione delle patatine fritte in un fast food globale.

2. Teoria dell'origine belga

Leggenda:

Il Museo delle patatine fritte di Bruges riporta una leggenda secondo cui nel 1650 il fiume Mosa era ghiacciato e i pescatori non riuscivano a pescare, così tagliarono le patate a forma di piccoli pesci e le frissero. Nacquero le prime patatine fritte.

Prova storica:

Nel 1850, un venditore ambulante di nome Mr. Fritz imparò a fare le patatine fritte in un ristorante di Parigi e le introdusse in Belgio, dando così vita alle patatine fritte belghe famose in tutto il mondo. Inoltre, i media belgi sottolinearono che i pescatori del fiume Mosa nella provincia di Namur avevano tagliato le patate a forma di pesce e cucinato e preparato le patatine fritte intorno al 1780, ma erano fritte in padella anziché fritte in olio.

Caratteristiche culturali:

Il Belgio ha più di 5.000 negozi di pesce fritto, oltre a un museo delle patatine fritte e un'associazione nazionale di professionisti delle patatine fritte. Le patatine fritte belghe sono rinomate in tutto il mondo e le sue patatine perfette sono considerate spesse 1 cm. Il Belgio è anche il principale esportatore mondiale di patatine fritte surgelate.

3. Altre teorie sull'origine

Teoria dell'origine americana:

Si dice che durante la guerra civile americana, i contadini del Kentucky con un surplus di patate iniziarono a provare a tagliare le patate a strisce per friggerle e prolungarne la durata di conservazione. Ma questo non corrisponde esattamente alla denominazione e alla diffusione diffusa delle patatine fritte.

Teoria dell'origine irlandese:

Per quanto riguarda il nome "French fries", in realtà deriva dall'Irlanda. In irlandese antico, l'aggettivo che suona "French" significava semplicemente "tritato". Pertanto, il termine "French fries", che letteralmente si traduce in "patatine fritte", in realtà si riferisce alle patate tritate.

L'origine esatta delle patatine fritte è controversa. Sebbene sia la Francia che il Belgio affermino di essere l'origine delle patatine fritte, i due paesi hanno modi diversi di preparare e status culturale delle patatine fritte. Indipendentemente da dove abbiano avuto origine, le patatine fritte sono diventate un cibo popolare che le persone amano in tutto il mondo.