لماذا سميت البطاطس المقلية بهذا الاسم؟

البطاطس المقلية، أو ما نطلق عليه عادة البطاطس المقلية، تسمى "French Fries" باللغة الإنجليزية. وهناك العديد من النظريات حول أصل اسمها:

الأصل 1

نشأت البطاطس المقلية في فرنسا أو بلجيكا. وفي أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر، بدأ الطهاة الفرنسيون في الترويج لبطاطس مقلية وأطلقوا عليها اسم "بطاطس مقلية". وفي وقت لاحق، قدم الفرنسيون هذا النوع من البطاطس المقلية إلى الولايات المتحدة، مما جعلها طعامًا شائعًا واحتفظت بالاسم.

في أوائل القرن التاسع عشر، كان لدى الرئيس الأمريكي جيفرسون طاهٍ ملكي فرنسي. سجل جيفرسون وصفة الشيف للبطاطس المقلية في مخطوطته، وكانت هذه هي المرة الأولى التي تظهر فيها البطاطس المقلية في وصفة.

منشور ذو صلة: خط إنتاج البطاطس المقلية

الأصل 2

كانت البطاطس المقلية في الأصل طعامًا للفلاحين في شمال فرنسا أو حوض نهر ميوز في بلجيكا. تم اختراعها حوالي عام 1680 م. في ذلك الوقت، نظرًا لعدم تمكن الفقراء من صيد الأسماك في الشتاء، كانوا يقطعون البطاطس على شكل سمكة ويقليونها لإشباع جوعهم. مع مرور الوقت، تطور شكل هذا الطعام تدريجيًا من شكل السمك إلى شرائح طويلة ورفيعة، وأطلق عليها اسم البطاطس المقلية. بعد تجربة هذا الطعام الشهي في بلجيكا أثناء الحرب العالمية الأولى، أعاده الجنود الأمريكيون إلى الولايات المتحدة. في ذلك الوقت، كانت اللغة المشتركة في الجيش البلجيكي هي الفرنسية، لذلك اعتقدوا أنهم يأكلون "بطاطس مقلية" وبطبيعة الحال أطلقوا عليها "بطاطس مقلية".

الأصل 3

يرتبط مصطلح البطاطس المقلية في الواقع باللغة الأيرلندية. ففي اللغة الأيرلندية القديمة، تعني الصفة التي تُنطق "فرنش" ببساطة "مفروم". وبالتالي، فإن "البطاطس المقلية" تشير حرفيًا إلى البطاطس المفرومة، وليس البطاطس المقلية على وجه التحديد.

الأصل 4

تُسمى البطاطس المقلية "فرنش فرايز" لأن كلمة "فرنش" تعني "طويل ورفيع" بالإضافة إلى كلمة "فرنش". البطاطس المقلية هي نوع من شرائح البطاطس المقلية الطويلة والرفيعة، ومن هنا جاءت تسميتها. ولكن مع انتشار المطبخ الفرنسي على المستوى الدولي، تم فهم "البطاطس المقلية" بشكل خاطئ على أنها بطاطس مقلية.

قد يتعلق أصل تسمية البطاطس المقلية بجوانب متعددة مثل التاريخ واللغة والثقافة. وعلى الرغم من وجود العديد من النظريات، إلا أن كل واحدة منها تعكس تطور وشعبية البطاطس المقلية في ثقافات مختلفة وفترات تاريخية مختلفة. واليوم، أصبحت البطاطس المقلية من الوجبات السريعة العالمية ويحبها الناس بشدة.