Pourquoi les frites s'appellent-elles frites ?

Les frites, ou ce que nous appelons habituellement frites, sont appelées « French Fries » en anglais. Il existe de nombreuses théories sur l’origine de son nom :

Origine 1

Les frites sont originaires de France ou de Belgique. À la fin du XVIIIe et au début du XIXe siècle, les chefs français ont commencé à populariser les frites de pommes de terre frites et les ont appelées « frites françaises ». Plus tard, les Français ont introduit ce type de frites de pommes de terre frites aux États-Unis, ce qui en a fait un aliment populaire et en a conservé le nom.

Au début du XIXe siècle, le président américain Jefferson avait un chef cuisinier français de la famille royale. Jefferson a consigné la recette de frites du chef dans son manuscrit, ce qui constituait la première apparition de frites dans une recette.

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Origine 2

Les frites étaient à l’origine un aliment paysan du nord de la France ou du bassin de la Meuse en Belgique. Elles ont été inventées vers 1680 après J.-C. À cette époque, comme les pauvres ne pouvaient pas attraper de poisson en hiver, ils coupaient des pommes de terre en forme de poisson et les faisaient frire pour satisfaire leur faim. Au fil du temps, la forme de cet aliment a progressivement évolué, passant de la forme de poisson à de longues et fines lanières, et on les a appelées frites. Après avoir goûté à ce mets délicat en Belgique pendant la Première Guerre mondiale, les soldats américains l’ont ramené aux États-Unis. À cette époque, la langue commune dans l’armée belge était le français, donc ils pensaient qu’ils mangeaient des « frites » et les appelaient naturellement « frites ».

Origine 3

Le terme « frites » est en fait lié à la langue irlandaise. En irlandais ancien, l’adjectif prononcé « français » signifie simplement « haché ». Par conséquent, « frites » fait littéralement référence aux pommes de terre hachées, et pas spécifiquement aux frites.

Origine 4

Les frites sont appelées « frites françaises » parce que « français » signifie « long et fin » en plus de « français ». Les frites sont une sorte de lanières de pommes de terre frites longues et fines, d'où leur nom. C'est juste qu'à mesure que la cuisine française est devenue célèbre à l'échelle internationale, les « frites françaises » ont été mal comprises comme des frites.

L'origine du nom des frites peut impliquer de multiples aspects tels que l'histoire, la langue et la culture. Bien qu'il existe de nombreuses théories, chacune reflète l'évolution et la popularité des frites dans différentes cultures et périodes historiques. Aujourd'hui, les frites sont devenues un fast-food mondial et sont profondément appréciées par les gens.